Elmalı Kurabiye

Besin değeri ve lif içeriği yüksek bir meyva olan elma, kalorisinin düşük olması ve kolay ulaşılabilirliği nedeniyle yoğun olarak tüketilen bir gıda. Bu özelliğinin yanı sıra neye dahil olsa lezzet veriyor. 

Elmalı kurabiye de, elmayı değerlendirmenin en güzel yollarından biri. Neredeyse elma çeşidi kadar elmalı kurabiye tarifi var. Bu entryde de benim yöntemimi okuyacaksınız, umarım beğenir, keyifle tüketirsiniz.

Goji Berry'li Kek

Dukan Diyeti ile moda olan Goji Berry,  Çin'de  doğal olarak yetişen ve turuncu-kırmızı renkte küçük meyveleri olan çalı formunda bir bitki. Ana vatanı Himalayalar ve Asya'da etkili bir antioksidan olarak nesiller boyunca kullanılmış. 

''Berry'' kelimesinden de anlaşılabileceği gibi çilekgiller ailesine mensup. Bu nedenle "Goji Çileği" olarak da adlandırılıyor. Bunun yanı sıra yurtdışındaki "Wolf Berry" kullanımından hareketle "Kurt Üzümü" olarak da biliniyor. Besin değeri çok yüksek olan Goji Berry'i salt meyve olarak tükebileceğiniz gibi çay, çorba, müsli, kek ve kurabiye şeklinde de rahatlıkla kullanabilirsiniz. 

Bu meyanda gelelim Goji Berry'li kekin yapılışına, malzemeler ve tarif aşağıda;

Malzemeler: 

• 2 yumurta
• 1.5 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardayı ayçiçek yağı
• 1 su bardağından biraz eksik doğranmış Goji Berry
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı sıvı vanilya özütü
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 limon rendesi
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri (Üzeri için)
  
  

Keçiboynuzu Unlu Kek

Mobbingin yan etkilerinden biri, insanı sosyal yaşamdan ve hobilerinden uzaklaştırması. Bunun en reel kanıtlarından biriyim, öyle ki son bir senedir kendimi çok zorlamama rağmen bloguma hiçbir giriş yapamamışım. Neyse ki artık sürecin sonlarındayım ve hukuken haklılığımı kanıtlamış durumdayım. Bundan böyle zamanımın ve enerjimin el verdiği oranda blogumu yeniden canlandırmak istiyorum. 

Bu arada asla dilemem ama günün birinde mobbinge maruz kalırsanız; zorbaların egolarını üzerinizde denemelerine izin vermemenizi, dik durmanızı, mutlaka ve mutlaka hukuki yollardan hakkınızı aramanızı tavsiye ediyorum. Unutmayın doğru olmayan yol, yol kalabalık olsa bile ıssızdır...

Gelelim keçi boynuzu unlu kek tarifime. Keçiboynuzu, diğer bir deyişle harnup; sağlığa katkılarıyla bilinen, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olan bir bitki. Görünüşü ve tadı nedeniyle de oldukça farklı ve sıradışı bana göre, sanki başka bir dünyadan gibi. Sağlıklı ve doğal beslenmeye çalışıyorsanız, onu, mutfağınıza mutlaka dahil etmelisiniz. 

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı keçiboynuzu unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1/2 çay kaşığı tuz

Peynirli ve Mısır Cipsli Muffin

Soğukalgınlığı ilaçları yaratıcılığı körüklüyor olabilir mi? Cevabım evet, kanıtım ise peynirli ve mısır cipsli muffin. Üstelik de kalmış yiyeceklerin katkılarıyla...

Tüm bayram tatilini soğukalgınlığı ile boğuşup ton ton ilaç içerek ancak yine de kurtulamayarak geçirince, hem sıkıntıdan, hem de kalmış yiyecekleri nasıl değerlendirebilirim gayesiyle mutfağa girdim. Sonuç, özellikle mısır cipsi sevenlerin keyifle yiyebilecekleri bir muffin oldu. Umarım sizler de beğenirsiniz ve mutfağınızdaki gereksiz sarfiyatı bu şekilde bir parça da olsun önleyebilirsiniz.